Fondazione Mater

Descriptif du projet

En 2025, le Refettorio Genève a consolidé son rôle d’infrastructure alimentaire sociale, combinant inclusion, responsabilité environnementale et excellence opérationnelle. Avec 13 790 repas gratuits servis et 10 tonnes de denrées revalorisées, le projet démontre la capacité d’un modèle durable à répondre à l’insécurité alimentaire. Parmi les bénéficiaires, environ 20 % sont des jeunes, notamment des étudiants confrontés à des situations de précarité. Soutenu par 300 bénévoles, le Refettorio associe gastronomie, dignité et réduction du gaspillage comme des normes structurelles. Cette année charnière marque le passage vers une action pérenne intégrant impact local et plaidoyer.